El sodio y el potasio

En materia de dietética o incluso de dietas adaptadas a la práctica intensiva de uno u otro deporte, siempre nos enfrentamos a la necesidad de medir nuestras necesidades (en calorías, proteínas, hidratos de carbono, etc.) y compensarlas con ingestas calculadas con precisión. Si bien este ejercicio no es fácil en sí mismo, no tiene en cuenta ciertas proporciones que deben respetarse, como la relación entre la sal y el potasio.

 

Así, dos sales minerales esenciales para nuestro cuerpo, el sodio y el potasio, son esenciales para nuestra vida cotidiana por un lado, pero también para el éxito de las diversas sesiones de entrenamiento de fuerza por otro lado. Si bien estos minerales son necesarios para nuestra salud, la proporción entre los dos debe ser también vigilada de cerca para poder beneficiarse de todas las ventajas de estos nutrientes.

 

El sodio y el potasio, minerales esenciales para nuestro cuerpo

Tabla de contenidos

El sodio y el potasio son necesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.  El equilibrio de estos dos minerales en nuestro cuerpo también ayuda a prevenir una serie de trastornos.

 

Tanto el potasio como el sodio están involucrados en la regulación del agua del cuerpo, pero también en todos los aspectos de la contracción muscular y la regulación de los nervios.

 

Dos minerales esenciales para el agua del cuerpo

Nuestro cuerpo está de hecho compuesto por más del 60% de agua. Esta agua es intracelular o extracelular.

El agua, por lo tanto, baña nuestras células o las compone. El intercambio entre los dos líquidos forma parte de un intercambio constante y regular, y la regulación de este intercambio depende en gran medida del sodio y el potasio.

 

 

El potasio se concentra principalmente en el agua intracelular, a diferencia del sodio, que permanece fuertemente presente en el agua extracelular.

Nuestras células están incluso equipadas con bombas para regular este equilibrio atrayendo el potasio a las células y rechazando el sodio que pueda estar presente.

 

Potasio y sodio, un único regulador de la presión sanguínea

Si el potasio desempeña un papel considerable en el metabolismo celular, su acción también es beneficiosa para la regulación de nuestra presión arterial.  El exceso de sodio es, de hecho, la causa del aumento de nuestra presión arterial, aumentando así el riesgo de accidentes cardiovasculares.

El potasio actuará entonces de manera inversa al sodio para mitigar las consecuencias. En efecto, una dieta rica en potasio permitirá reducir este aumento de la presión sanguínea, mientras que, por otra parte, una carencia de potasio acentuará las consecuencias de dicho aumento.

 

Por ello, la relación entre el potasio y el sodio es decisiva, ya que esta dosis entre el consumo de potasio y el de sodio reduce los riesgos cardiovasculares.

 

 

Una dieta alta en sodio y baja en potasio

El sodio es omnipresente en la industria agroalimentaria y todos los países occidentales consumen demasiado sodio.

La ingesta de sal es excesiva, lo que provoca este aumento de los trastornos del sistema cardiovascular. Al mismo tiempo, el consumo de potasio está disminuyendo constantemente en nuestra dieta.

El potasio se encuentra principalmente en las frutas y verduras, que cada vez consumimos menos.

 

Las consecuencias de este desequilibrio agravan aún más los efectos nocivos del aumento del nivel de sodio en nuestra dieta. Para remediarlo, es necesario reducir el consumo de sodio y al mismo tiempo tratar de aumentar la ingesta de potasio.

Esta exigencia, necesaria y beneficiosa para nuestro cuerpo, es aún más marcada e imperativa cuando se trata de acompañarnos en la práctica de ciertas actividades físicas, en particular el entrenamiento con pesas.

 

El entrenamiento con pesas y la necesidad de una ingesta beneficiosa de potasio y sodio

Como hemos visto, una dieta demasiado alta en sodio y baja en potasio conduce a un aumento de nuestra presión arterial y, en última instancia, a trastornos de nuestro sistema cardiovascular.   Por lo tanto, debemos asegurarnos de que la ingesta de estos dos minerales es suficiente y en las proporciones adecuadas.

 

Antes de hacer ejercicio o antes de entrenar, será inútil aumentar la ingesta de sodio, pero incluso restringirla, mientras que debes tratar de aumentar la ingesta de potasio.

Durante las sesiones de entrenamiento con pesas, el atleta se enfrentará a una mayor o menor sudoración.

La abundancia de estos últimos depende, en efecto, de múltiples parámetros, como la intensidad de los ejercicios realizados, el estado físico del adepto a estos ejercicios, la temperatura ambiente… En todo caso, la sudoración provoca una pérdida de sodio pero también de potasio.  Esta pérdida de sodio, si se prolonga, puede causar calambres musculares.

Por lo tanto, es esencial compensar esta pérdida. El agua salada ayudará a combatir la deshidratación durante el ejercicio, pero también este agotamiento del sodio. Incluso para sesiones largas e intensivas, es preferible el agua dulce y salada, ya que la glucosa facilitará enormemente la asimilación del sodio por el cuerpo.

Es recomendable tomar sodio durante el ejercicio

Durante el ejercicio, especialmente si es prolongado, la ingesta de sodio es por lo tanto esencial, mientras que la ingesta de potasio lo será mucho menos.

Es después del esfuerzo, que el déficit de potasio debe ser compensado, para evitar tener que experimentar una caída en el tono muscular y consecuentemente un deterioro en la capacidad de resistencia.

Esta regulación después del ejercicio o del entrenamiento se aplica a ambos minerales en las mismas proporciones, aunque hay que recordar que la dieta actual ya es demasiado alta en sodio y que, por lo tanto, es necesario tener cuidado de no aumentar aún más esta ingesta excesiva.

 

 

Alimentos que contienen más potasio:

Levadura de cerveza1888
Germen de trigo958
Hojas de remolacha cocidas908
Semillas de calabaza802
Uvas pasa758
Ciruelas pasa745
Almendras687
Cacahuetes630
Mariscos al vapor628
Aguacate602
Nuez de Brasil600
Anacardo530
Nueces502
Avellanas442
Patata asada con piel418
Pescado cocido400
Sardinas397
Banana396
Queso cottage384
Pasta de tomate enlatada370
Lentejas365
Hígado de res cocido364
Frijoles negros355
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El sodio y el potasio
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El sodio y el potasio
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En materia de dietética o incluso de dietas adaptadas a la práctica intensiva de uno u otro deporte, siempre nos enfrentamos a la necesidad de medir nuestras necesidades (en calorías, proteínas, hidratos de carbono, etc.) y compensarlas con ingestas calculadas con precisión. Si bien este ejercicio no es fácil en sí mismo, no tiene en cuenta ciertas proporciones que deben respetarse, como la relación entre la sal y el potasio. Así, dos sales minerales esenciales para nuestro cuerpo, el sodio y el potasio, son esenciales para nuestra vida cotidiana por un lado, pero también para el éxito de las diversas sesiones de entrenamiento de fuerza por otro lado. Si bien estos minerales son necesarios para nuestra salud, la proporción entre los dos debe ser también vigilada de cerca para poder beneficiarse de todas las ventajas de estos nutrientes.
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