Receta de Galleta con crema de cacahuete

Galleta con crema de cacahuete en hierro fundido

¡Una galleta de sartén de hierro fundido con mantequilla de cacahuete sin harina que se bate en menos de una hora!

Más allá del hecho de que este pastel de galletas de mantequilla de cacahuete es delicioso, en realidad es mejor para ti, hecho sin azúcar blanco, mantequilla y harina.

 

Preparación: 10 minutos
Cocción: 18 minutos
Total: 28 minutos

Rinde para 10

 

INGREDIENTES de la receta de Galleta con crema de cacahuete:

Húmedos
  • 240gr de mantequilla de cacahuete natural
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Secos
  • 130gr de azúcar de coco (o azúcar moreno)
  • 3 cucharadas de harina de coco
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal marina
  • 90gr de chispas de chocolate sin leche
Toppings

 

INSTRUCCIONES de como hacer esta receta con crema de cacahuete

  1. Primero, precalienta el horno a 180ºC. Luego, rocía una sartén de hierro fundido sazonada de 22×22 centímetros con una cantidad generosa de spray de cocina antiadherente y déjala a un lado.
  2. Coloca todos los ingredientes en un tazón grande y mézclalos para combinarlos. La textura debe ser similar a la de la masa de galletas.
  3. Transfiere la masa a la sartén y usa una espátula para extenderla uniformemente.
  4. Hornee a 180ºC durante 17-19 minutos o hasta que los lados comiencen a dorarse.
  5. Deja enfriar por lo menos 15 minutos antes de cortar y servir.

 

CONSEJOS Y NOTAS

Si vas a cambiar el azúcar de coco por otra cosa, te sugerimos el azúcar moreno u otro azúcar granulado.

No se recomienda cambiar el azúcar de coco por un edulcorante líquido.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL de las galletas de peanut butter

Por poción sin topping

  • Calorías: 290
  • Carbohidratos: 31gr
  • Azúcar: 25gr
  • Grasa: 17gr
  • Fibra: 3gr
  • Proteínas: 7gr
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➡️ Receta de Galleta con crema de cacahuete
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