Gofres de proteínas

A todo el mundo le encanta un buen gofre, pero al cocinar gofres de proteínas a menudo pueden salir con una textura seca que no es muy deseable. Entonces, ¿por qué esta receta de gofres de proteínas es tan esponjosa y no demasiado seca? El secreto es no depender sólo de proteína en polvo, sino usar queso cottage para traer esa humedad, riqueza y proteína! Además también es una buena fuente de hidratos de carbono.

 

Ingredientes de los Gofres de proteínas:

  • 1 tarrina de Queso Cottage de Leche Entera
  • 1 Huevo
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 vaso de bebidas de almendras sin azúcares
  • 3 cucharadas de harina de avena
  • 1 cucharada de Whey Protein sabor vainilla
  • Polvo de hornear
  • Sal

 

Paso a paso de los Gofres de proteínas

  1. Rocíe tu gofrera con espray de cocina, ponlo a la mayor temperatura posible y deja que se caliente.
  2. Mezcla el queso cottage, el huevo, la mantequilla y la bebida en un tazón grande con un batidor de alambre.
  3. En un tazón separado, mezcla la harina de avena, la proteína en polvo, el polvo de hornear y la sal. Agrega los ingredientes secos a la humedad y remueve hasta que estén bien combinados.
  4. Añade aproximadamente una taza de masa de 2/3 a tu plancha, esparciéndola ligeramente. Cocina hasta que esté tan crujiente como te gustaría.
  5. Si la masa absorbe parte de la humedad, agrega un poco de leche y luego bate antes de cocinar.

 

 

IDEAS DE COBERTURA para los Gofres de proteínas

 

Crema batida: podrías usar crema batida de coco.

Bayas: Las bayas frescas en los gofres es una opción popular.

Con un chorrito de jarabe de arce para un poco de dulzura!

Nutella proteica también es una muy buena opción

Crema de de cacahuete o de maní

Todo tipo de frutas le puedes añadir por encima

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