Brownies de Proteínas de chocolate con moniato

Si buscas una deliciosa receta de brownies de proteicos, ¡lo tenemos!

Nuestra receta de brownies proteicos usa boniato, sí, lo has leído bien, boniato en vez de harina.

El boniato es un asombroso sustituto de la harina. Esto también significa que añade más fibra a la receta (lo cual es bueno porque la fibra puede ayudar a mantener la sensación de saciedad).

Una vez que los comas, no tendrás ni idea de que estos brownies de Proteínas de chocolate con moniato están hechos con boniato. Para la proteína en polvo, usamos polvo de proteína de suero, pero puedes usar el que tengas en tu armario.

 

8 porciones

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

30 minutos

TIEMPO TOTAL

50 minutos

HACIENDO NUESTRA RECETA DE BROWNIE DE PROTEÍNAS

INGREDIENTES de los Brownies de Proteínas de chocolate con moniato:

  • 400 g de boniatos
  • 2 cucharadas de polvo de proteína de suero sabor chocolate
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 3 cucharadas de cacao en polvo desgrasado
  • 20 g de avena
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de aceite de coco

 

PASO A PASO DE LA RECETA DE BROWNIES PROTEICOS

  1. Primero tendrás que precalentar un horno a 180 grados centígrados.
  2. Pela y corta los boniatos y hiérvelos en una cacerola con agua durante unos 15 minutos antes de escurrirlos. Ponlo en un plato para que empiece a enfriarse.
  3. En un procesador de alimentos agrega la avena cruda y rápidamente muelela para que se asemeje a la harina.
  4. Añade la proteína en polvo, el huevo, la miel, el polvo de hornear, el aceite de coco y las nueces picadas al procesador de alimentos y dale un rápido golpe.
  5. Añade el boniato (no tiene que estar completamente frío, sólo no muy caliente) al procesador de alimentos y mézclalo todo.
  6. Engrasa una bandeja de horno y vierte la mezcla sobre ella, luego ponla en el horno durante unos 30 minutos.

Deja que se enfríe completamente antes de sacarlo de la bandeja de hornear y córtalo en 8 trozos

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Brownies de Proteínas de chocolate con moniato
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