Los beneficios de la proteína de caseína

La proteína de caseína es un tipo de proteína ingerida por los deportistas para desarrollar beneficios notorios para la musculatura del cuerpo y para el sistema inmunitario de todos los organismos; este tipo de proteína tiene un alto valor biológico.

Dicha proteína de caseína se encuentra en la leche y se caracteriza por tener una absorción lenta.

Además de proteína, también se utiliza en distintos sectores como el lácteo para elaborar quesos, pan y cárnica por sus propiedades emulsionantes.

¿Qué es y cuales son los beneficios de la proteína de caseína?

Tabla de contenidos

La proteína de caseína es un tipo de proteína que tiene un alto valor biológico y puede encontrarse en loa leche; se caracteriza por tener una absorción lenta en comparación al suero de leche y por brindar múltiples beneficios a los deportistas.

Esta proteína se encuentra en forma de un complejo polvo soluble de calcio y fósforo, el cual cuenta con al menos el 80% de las proteínas de la leche de la vaca y es necesaria para que el intestino pueda absorber el calcio y el fósforo.

En cuanto a la función de dicha proteína, se puede decir que es utilizada para prevenir déficits en el organismo por su aporte gradual de proteínas, siendo éste de forma continua y progresiva.

También cumple la función de prevenir aparición del catabolismo muscular, por lo que es común encontrarla en múltiples suplementos alimenticios y en suplementos proteicos utilizados por deportistas para aumentar su nivel de proteínas.

Finalmente, la proteína de caseína también es utilizada en áreas como la de lácteos para la fabricación del queso, así como está presente en la industria del pan y cárnica por poseer propiedades emulsionantes.

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Beneficios de la proteína de caseína

  1. Más tiempo en el organismo

A diferencia de las proteínas que se pueden encontrar, la de caseína es ideal para consumir justo antes de dormir pues ella puede durar horas en el torrente sanguíneo por tener una capacidad de flujo lento y constante de aminoácidos.

La recuperación de los músculos respecto a esta proteína está muy relacionada con el descanso, por lo que es recomendable beberla antes de dormir, como se mencionó, pues será más útil durante toda la noche que cualquier otra proteína conocida.

  1. Aumenta la ganancia de masa muscular

De acuerdo a experimentos de científicos, cuando la proteína de caseína es ligada con suero de leche, puede proporcionar resultados más rápidos y notorios, a diferencia que aquellos que solo consumen suero y otras proteínas ramificadas.

  1. Aumenta saciedad y ayuda a perder grasa

Un estudio realizado en Holanda por científicos logró demostrar que aquellas personas que consumen proteína de caseína unas 2.5 veces desarrollaron un mejor metabolismo durante el descanso, un equilibrio total de grasas y niveles de saciedad en un 33%.

  1. Es nutritiva

Esta proteína es una de las que aporta le leche que contiene muchos nutrientes y aporta aminoácidos esenciales, así como glutamina (que es buena para la musculatura), y está caracterizada por absorberse de forma lenta.

  1. Regenera el tejido muscular

Así como es útil para prevenir el catabolismo muscular, esta es una proteína que contribuye, después de un intensivo entrenamiento de fuerza, a recuperar el tejido muscular de los desgastes del ejercicio.

  1. Buen ingrediente

Además de ser una buena opción para los músculos, es un elemento que está presente dentro de las comidas que se consumen de forma diaria como los quesos, pan y carne, aportando así sus nutrientes a cualquier persona que los ingiera.

  1. Ayuda a los dientes

Según estudios, el fosfato de calcio contenido en esta proteína ayuda a prevenir la aparición de caries y el desgaste del esmalte de los dientes, siendo una opción ideal para prevenir y evitar las citas con los odontólogos.

  1. Útil para cualquier persona

Esta es una proteína que ayudará en los niveles proteicos a cualquier persona que decida consumirla, brindando beneficios únicos e independientes a aquellos que pueden brindar las proteínas del huevo, la suya, el suero, entre otros.

  1. Fortalece a los huesos

No solo los músculos resultarán beneficiados sino también ésta proteína ayudará a la salud ósea gracias a sus niveles de calcio, por lo que quienes la ingieran podrán prevenir las fracturas de huesos o lesiones en los mismos.

  1. Protege contra el cáncer

La proteína de caseína es ideal para proteger al organismo del cáncer de colon gracias a sus propiedades lácteas, siendo más efectivas que otras proteínas como la carne o la soja contra esta enfermedad.

 

¿Cuándo y cómo tomar caseína?

Hay quienes tienen la creencia de que las proteínas son necesarias tomarlas antes de prepararse para realizar alguna rutina de ejercicio, sin embargo, el momento apropiado de ingerirlas es antes de dormir.

Cuando el cuerpo está en descanso es cuando los músculos toman su tiempo de crecer y el organismo comienza a reparar las fibras musculares dañadas para crear unas nuevas.

Además, durante la hora de descanso el organismo pasará horas sin ingerir ningún tipo de proteína, por lo que necesitará dicho tiempo para asimilarla de forma gradual y lenta.

En cuanto a cómo debe ser ingerida la proteína de caseína, primero se debe tener en cuenta que éste funciona como suplemento a la dieta que se esté llevando a cabo, no funciona como un sustituto a ella.

La dosis de consumo recomendado para esta proteína es de 30 gramos mezclados con agua o con leche desnatada media hora antes de ir a dormir y siempre que se haya entrenado antes. Se recomienda que se haga un vaso con dicha dosis.

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¿Dónde puede adquirirse?

Gracias a que, en su mayoría, es ingerida por deportistas, esta puede encontrarse en forma de suplemento alimenticio en tiendas naturistas o tiendas especializadas para los deportistas, generalmente encontrándose en polvo listo para mezclar como se indicó.

A pesar de ser beneficiosa para el organismo, por ser de origen natural siempre se recomienda consultar con expertos antes de comenzar su consumo.

De esta manera se podrán evitar alteración en la salud por ingerir dosis no adecuadas para cada organismo.

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La proteína de caseína es un tipo de proteína ingerida por los deportistas para desarrollar beneficios notorios para la musculatura del cuerpo y para el sistema inmunitario de todos los organismos; este tipo de proteína tiene un alto valor biológico.             Dicha proteína de caseína se encuentra en la leche y se caracteriza por tener una absorción lenta. Además de proteína, también se utiliza en distintos sectores como el lácteo para elaborar quesos, pan y cárnica por sus propiedades emulsionantes.
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