RECETA de la Barritas de tarta de manzana saludables

Barritas de tarta de manzana saludables

Te van a encantar estas saludables barritas de tarta de manzana. Están hechas con un delicioso relleno de manzana verde y una mantecosa corteza de galleta de azúcar.

Mientras que hay un buen millón de razones por las que deberías hacer estas barritas, hay algunas que te llamarán la atención. Esta receta es perfecta porque:

  • Es libre de gluten
  • ¡Te encanta la tarta de manzana!
  • Quieres un postre hecho con ingredientes reales
  • Te encanta hornear

 

Preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos

Rinde para 12 barritas

 

INGREDIENTES de los snacks de manzana

Corteza
  • 300 gr de harina de almendra superfina
  • 95 gr de copos de avena
  • 30 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 50 gr de aceite de coco, a temperatura ambiente
  • 90 gr de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
Relleno de manzanas
  • 750 gr de manzanas frescas, cortadas en dados (con piel o peladas)
  • 60 gr de jugo de limón fresco
  • 250 gr de jarabe de arce
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1/8 de cucharadita de sal
Cobertura
  • 63 gr de copos de avena
  • 43 gr de mantequilla, a temperatura ambiente y en rodajas
  • 28 gr de azúcar moreno
  • 40 gr de nueces picadas

 

INSTRUCCIONES de la preparación de las barritas de tarta de manzana

  1. Precalienta el horno a 180ºC y rocía una bandeja de hornear de 20×20 cm con spray de cocina o fórrala con papel pergamino. Ponlo a un lado.
  2. A continuación, prepara la corteza. Coloca todos los ingredientes de la corteza en un tazón grande. Mezcla hasta que se desmorone y pueda mantener su forma.
  3. Transfiere la corteza a la bandeja de hornear y aplástala uniformemente hasta el fondo de la bandeja con una espátula. Hornea a 180ºC durante 15-17 minutos o hasta que se dore.
  4. Mientras la corteza se hornea, cocina las manzanas colocando todos los ingredientes para el relleno en una olla mediana. Pon el fuego a alta temperatura y lleva a ebullición.
  5. Una vez que hierva, baja el fuego y deja hervir a fuego lento durante 7-9 minutos o hasta que el relleno se haya reducido y espesado. Remueve de vez en cuando.
  6. Retira las manzanas del fuego y utiliza un tenedor para triturarlas de modo que el relleno sea una combinación de puré y trozos de manzana.
  7. Transfiere el relleno de la tarta de manzana sobre la corteza y utiliza una espátula para repartirlo uniformemente. Déjalo a un lado.
  8. A continuación, en un tazón mediano, agrega los ingredientes para la cobertura y corta los ingredientes con un tenedor hasta que se forme un desmenuzamiento.
  9. Distribuye uniformemente la cobertura sobre el relleno de manzana.
  10. Hornea a 180ºC durante 26-28 minutos o hasta que la cobertura esté dorada. Retira del horno y deja enfriar durante 10-15 minutos. Luego, refrigera por lo menos una hora antes de cortar.

 

CONSEJOS Y NOTAS

Si las manzanas tienen dificultad para espesarse, tienes opción de añadir 1 o 2 cucharadas de maicena para ayudar.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL de la receta los snacks de manzana

Por barrita
  • Calorías: 435
  • Carbohidratos: 41gr
  • Azúcar: 22gr
  • Grasa: 27gr
  • Fibra: 6gr
  • Proteína: 9gr
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RECETA de la Barritas de tarta de manzana saludables
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