Podrías haber llamado pasteles barras de limón y amapola. Pero con su contenido de 30% de proteína, y con mucha gente buscando recetas caseras de barritas de proteína, decidimos llamarlas así.
De cualquier manera, haciendo la receta de abajo tendrás un delicioso y saludable postre que podrás disfrutar sin sentirte culpable, incluso si te comes estas barritas para el desayuno. Disfruta de nuestras barritas de proteína de limón y semillas de amapola.
Ingredientes de las Barritas de proteína de limón y semillas de amapola:
- Aerosol de aceite de cocina
- 80 gr. de harina blanca de trigo integral (o harina sin gluten)
- 2 cucharadas de polvo de proteína de suero con sabor a vainilla
- 1 gr. de azúcar
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de cáscara de limón
- 1 yogur griego sin grasa
- 150 gr. de compota de manzana sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de canola o de macadamia
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 2 huevos
Preparación de barritas de proteína de limón
- Precalentar el horno a 160 °C. Aceitar un molde.
- En un recipiente grande, combina la harina, la proteína del suero en polvo, el azúcar, las semillas de amapola, la levadura, el bicarbonato de sodio, la sal y la cáscara de limón; remueve para mezclar uniformemente.
- En un gran tazón, combina el yogur, el puré de manzana, el aceite, el extracto de limón y los huevos. Añade el primer tazón al segundo y remueve lo suficiente para humedecer la mezcla uniformemente. Vierte la masa en el molde.
- Hornea tu mezcla de proteínas en el horno durante 25 minutos o hasta que puedas insertar un palillo en el centro del pastel y salga limpio. Ten cuidado de no sobrecalentar la mezcla.
- Deja enfriar 5 minutos antes de cortar. Para mantener el pastel húmedo, envuelve cada pedazo en plástico y guárdalo en el refrigerador. Microondas para recalentar antes de comer.
Información nutricional por unidad de las Barritas de proteína de limón y semillas de amapola:
- 125 calorías
- 3 g de grasas
- 1 g de grasa saturada
- 40 mg de colesterol
- 15 g de carbohidratos en total
- 2 g de fibra
- 3 g de azúcar
- 10 g de proteína
- 261 mg de sodio
Summary
Recipe Name
Barritas de proteína de limón y semillas de amapola
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