Barritas de Peanut Butter

No te pierdas paso a paso la receta de las Barritas de Peanut Butter

El postre no es el diablo. El azúcar no te matará. Y está bien tener antojo de dulces.

¿Te sientes mejor? Bien, porque nadie debería sentirse mal por querer disfrutar de la comida. Pero a veces tenemos que ser estratégicos sobre cómo crear nuestros snacks favoritos.

¿Galletas y crema de cacahuete? Sí, hay variaciones saludables que saben igual que los de verdad.

Por qué es una receta saludable

Así es exactamente como se convierte el clásico dulce en una golosina saludable.

Cambiamos el cereal de arroz por cereal de arroz integral orgánico. Puede que no parezca un gran cambio, pero mira la lista de ingredientes de ambos y verás menos ingredientes y menos aditivos procesados y una gran fuente de carbohidratos.

Reemplazamos la mantequilla por crema de cacahuete. Cualquier mantequilla de nueces o semillas funcionaría igual de bien, si tienes alergia al cacahuete.

Y se añaden proteínas, para que satisfaga tu gusto por los dulces y el hambre. Y, por supuesto, es genial para construir músculo también.

Tiempo parar hacer las Barritas de Peanut Butter

Tiempo de cocción: 15 minutos, más 30 minutos en el congelador

Rendimientos: 16 barritas

Ingredientes de las Barritas de Peanut Butter

  • 2 ½ tazas de cereal de arroz integral
  • ½ taza de crema de cacahuete natural
  • ¼ taza de jarabe de arroz integral orgánico
  • ¼ taza de miel cruda, sin filtrar
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharadas de polvo de proteína de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite de coco, sin refinar, prensado en frío
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • ¼ c chips de chocolate negro, endulzado con stevia si es posible

Direcciones de como hacer las Barritas de Peanut Butter

  1. Engrasar un Pyrex 8×8 o una bandeja de horno con aceite de coco.
  2. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, agrega la crema de cacahuete, el jarabe de arroz integral, la miel y la vainilla. Remueve hasta que esté suave, unos 3 minutos.
  3. Retira la mezcla del fuego y añade una cucharada (33g) de proteína en polvo y el cereal de arroz. La mezcla debe estar suave, pero no escurridiza. Si está demasiado dura, remueve con una cuchara y añade un poco más de miel para mezclarla.
  4. Añade la mezcla de arroz crujiente al Pyrex. Luego espárcela y presiónala en la sartén para hacerla lo más compacta posible.
  5. En la misma cacerola (está bien si hay residuos de mantequilla de cacahuete – hay cosas peores de las que preocuparse en la vida), añade el aceite de coco, el cacao en polvo y las virutas de chocolate. Remueve hasta que esté suave. Retira del fuego, agrega la otra cucharada de proteína en polvo y remueve.
  6. Cubre el arroz crujiente con la cubierta de proteína de chocolate. Extiéndelo por todas partes para que llegue a las esquinas.
  7. Congela durante 30 minutos. Luego córtalo en 16 cuadrados. (Intenta no comértelo todo de una vez).

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