A continuación os dejamos la deliciosa receta de las Barritas de crema de cacahuete con chocolate. El chocolate y la crema de cacahuete son los mejores amigos. Se complementan tan bien y cuando se combinan al igual que estas barritas, se obtiene una gloriosa delicia dulce que puede arreglar cualquier mal día y es que a quien no les gusta un dulce y más si es con peanut butter y chocolate? No te lo pierdas y disfruta de esta genial receta.
INGREDIENTES de las Barritas de crema de cacahuete – de 8 a 10 barritas por preparación
- 400g de garbanzos cocidos
- 250g de dátiles deshuesados
- 4 cucharadas de crema de cacahuete crunchy
- 5 cucharadas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de virutas o gotas de cacao
- 2 cucharadas de avellanas picadas, más extra para dispersar
- 40 g de chocolate vegano
- Escamas de sal marina
Paso a paso de las Barritas de crema de cacahuete con chocolate
- Pon los garbanzos, los dátiles, la crema de cacahuete, el cacao, el aceite de coco, la vainilla y una generosa pizca de sal marina en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Bate hasta obtener una mezcla suave.
- Ahora agrega las virutas de cacao y las avellanas, y pulsa una vez para mezclar.
- Cubre una bandeja para hornear con papel para hornear y luego coloca la mezcla en la bandeja. Suaviza los bordes.
- Derrite suavemente el chocolate al baño maría.
- Rocía el chocolate derretido sobre la mezcla en la bandeja, luego dispersa algunas avellanas picadas y espolvorea un poco de sal.
- Refrigera durante al menos 4 horas, o durante la noche.
- Retirar de la bandeja y corta en cuadrados. Las barritas se guardan mejor en la nevera donde pueden estar durante 3-4 días, o se almacenan en el congelador durante unas semanas.