Barritas de crema de cacahuete con chocolate

A continuación os dejamos la deliciosa receta de las Barritas de crema de cacahuete con chocolate. El chocolate y la crema de cacahuete son los mejores amigos. Se complementan tan bien y cuando se combinan al igual que estas barritas, se obtiene una gloriosa delicia dulce que puede arreglar cualquier mal día y es que a quien no les gusta un dulce y más si es con peanut butter y chocolate? No te lo pierdas y disfruta de esta genial receta.

 

INGREDIENTES de las Barritas de crema de cacahuete – de 8 a 10 barritas por preparación

 

  • 400g de garbanzos cocidos
  • 250g de dátiles deshuesados
  • 4 cucharadas de crema de cacahuete crunchy
  • 5 cucharadas de cacao en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de virutas o gotas de cacao
  • 2 cucharadas de avellanas picadas, más extra para dispersar
  • 40 g de chocolate vegano
  • Escamas de sal marina

 

Paso a paso de las Barritas de crema de cacahuete con chocolate

 

  1. Pon los garbanzos, los dátiles, la crema de cacahuete, el cacao, el aceite de coco, la vainilla y una generosa pizca de sal marina en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Bate hasta obtener una mezcla suave.
  2. Ahora agrega las virutas de cacao y las avellanas, y pulsa una vez para mezclar.
  3. Cubre una bandeja para hornear con papel para hornear y luego coloca la mezcla en la bandeja. Suaviza los bordes.
  4. Derrite suavemente el chocolate al baño maría.
  5. Rocía el chocolate derretido sobre la mezcla en la bandeja, luego dispersa algunas avellanas picadas y espolvorea un poco de sal.
  6. Refrigera durante al menos 4 horas, o durante la noche.
  7. Retirar de la bandeja y corta en cuadrados. Las barritas se guardan mejor en la nevera donde pueden estar durante 3-4 días, o se almacenan en el congelador durante unas semanas.

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